Angol répatorta…némi módosítással
Hozzávalók a tésztához: 2 bögre liszt
1 bögre cukor
3 bögre reszelt répa
4 tojás
17 dkg vaj
fél csomag sütőpor
2 teáskanál fahéj
csipet só
Először a száraz alapanyagokat keverjük össze, majd hozzáadjuk a répát és a tojásokat. Előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük (180 C). Szúráspróbával állapítjuk meg, hogy elkészült-e.
Közben összeállítjuk a krémet, ami az eredeti verzióban két tésztaréteg közé kerül; a “light-os” változatban pedig a tetejére, nehogy szétnyomódjon.
Hozzávalók a krémhez: 25 dkg mascarpone vagy más krémsajt
1 vaníliás cukor
méz ízlés szerint
10 dkg vaj vagy 2,5 dkg vaj és egy kis doboz joghurt (tapasztalataim szerint így finomabb és könnyebb lesz)
ínyencségek is mehetnek bele; pl. rózsavíz, citromhéj vagy narancshéj reszelve…és egyéb ötletek is , csak nehogy elfogyjon a krém a kóstolgatás közben
Jól hűljön ki a hűtőben, mielőtt a tortára(ba) kerül!
A díszítés jó móka, évszakok szerint más és más lehet- a virágoktól a marcipánrépáig bármi. Mi szeptemberi szülinapra készítettük, ezért citromfűlevél és hortenziavirág (a kedvencem) üldögél a tetején. Az ünnepeltnek tetszett annak ellenére is, hogy csak egyetlen gyertyát kapott!
Kommentek